Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Candidature: Merci d'envoyer votre CV (et, si possible, des photos de réalisations en pâtisserie ou dressages) à : contact@la-prevote.fr Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie avec une forte compétence en pâtisserie, capable d'assurer la production des desserts et d'intervenir sur la ligne salée selon les besoins du service. ________________________________________ Missions - Préparer, réaliser et dresser les desserts et éléments de pâtisserie du menu dégustation - Renforcer les postes salés pendant le service si nécessaire - Assurer la mise en place quotidienne de votre poste et en appui de la brigade - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et d'organisation - Travailler en étroite collaboration avec la Cheffe de Cuisine et l'équipe - Contribuer au bon déroulement des services dans une brigade réduite et engagée ________________________________________ Profil recherché - 2 à 4 ans d'expérience en gastronomie ou bistronomique de qualité - Excellente base en pâtisserie française, avec polyvalence sur le salé - À l'aise dans une petite équipe et un environnement exigeant - Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e) et résistant(e) à la pression - Français requis, anglais[...]
